Peynir Baklavası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Henüz Oy Verilmedi)
Loading...
FavoriteLoadingDefterine ekle!

kişinin defterinde

Peynir Baklavası Tarifi
23 Ekim 2017 11 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    10-12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 4 su bardağı baklavalık un
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • 1,5 paket margarin veya tereyağı
  • Yarım kilo tuzsuz taze peynir veya lorpeyniri
  • 250 gram nişasta açmak için

ŞERBETİ İÇİN :

  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Pratik ve kolay tatlı tarifleri arasında yer alan Akşehir Peynir Baklavası tarifimizi hazırlamak için elenmiş unun ortasını havuz gibi açıyoruz. İçerisine sirkeyi, 1 fiske tuzu, yumurtaları, sütü ve sıvı yağı ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru 10 eşit parçaya bölüp beze yapıyoruz. Üzerlerine nemli bez örterek yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

Bu arada peyniri veya loru temiz bir tülbentin içerisine koyuyoruz. Bezi iyici sıkarak peynirimizin suyunu süzdürüyoruz. Dinlenen bezeleri nişasta serpilmiş bir zemine koyup üzerlerine yine nişasta serpiyoruz, mümkün olduğunca ince yufkalar açarak tepsiyi margarinle yağlıyoruz.

Daha sonra 5 yufkayı üst üste serip, üzerine ufalanmış peyniri yayıyoruz. Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp tepsiye seriyoruz. Yufkaları kare dilimler halinde kesiyoruz. Daha sonra yağı eritip 1 dakika kadar kaynatıyoruz. Kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla yufkaların üzerlerine gezdiriyoruz.

Baklavayı 170 derece ısıtılmış fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Bu arada tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Şekeri, suyu, limon suyunu 10 dakika kadar kaynatıyoruz. Baklavayı fırından alıp iyice soğuttuktan sonra üzerine ılık şerbetimizi gezdiriyoruz. Tatlımız şerbetini emene kadar tepsinin üzerini kapatıyoruz.

Öneri : Baklava yufkalarının üzerine erittiğimiz yağın tortusunu dökmeyiniz. Peyniriniz tuzlu ise akşamdan suya yatırıp tuzunu alabilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.