Oklavadan Çekme Tatlısı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Henüz Oy Verilmedi)
Loading...
FavoriteLoadingDefterine ekle!

2 kişinin defterinde

Oklavadan Çekme Tatlısı
31 Ekim 2017 16 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    10-12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • 4 su bardağı baklavalık un
  • 100 gram iri dövülmüş antepfıstığı
  • 100 gram iri dövülmüş ceviz
  • 1,5 paket margarin veya tereyağı

ŞERBETİ İÇİN : 

  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Oklavadan Çekme tatlısını hazırlamak için;elenmiş unun ortasını havuz gibi açıyoruz. İçerisine yumurtaları, sıvı yağı, sütü, sirkeyi ve 1 fiske tuzu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp beze yapıyoruz. Üzerlerine nemli bez örterek yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

Bezeleri nişasta serpilmiş bir zemine koyup üzerlerine yine nişasta serpiyoruz. Mümkün olduğunca ince yufkalar açıyoruz ve bir yufkanın üzerine iri dövülmüş ceviz ve antep fıstığı serperek yufkayı oklavaya sarıyoruz. Yufkanın iki ucundan büzdürerek oklavayı iç kısmından çekip çıkartıyoruz. Yufka rulosunu 3 santim aralıklarla kesip hafifçe yağlanmış tepsiye diziyoruz. Bu yaptığımızı bütün bezelerde uygulayarak aynı şekilde hazırlayıp yan yana ve aralıksız şekilde tepsiye diziyoruz.

Yağı eritip 1 dakika kadar kaynattıktan sonra kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla yufkaların üzerine gezdiriyoruz. Baklavayı 170 derece ısıtılmış fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Pişen tatlımızı fırından alarak soğumaya bırakabilirsiniz.

Tatlımız soğuyana kadar biz şerbetimizi hazırlayabiliriz. Şekeri, suyu, limon suyunu birlikte 10 dakika kadar kaynatarak ateşten alıyoruz. Soğuttuğumuz tatlımızın üzerine ılık şerbetimizi gezdirerek şerbetini emene kadar üstünü kapalı tutuyoruz ve hazırladığımız tatlımız servise hazır. Afiyet Olsun

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.