Midye Baklavası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Henüz Oy Verilmedi)
Loading...
FavoriteLoadingDefterine ekle!

kişinin defterinde

Midye Baklavası Tarifi
5 Eylül 2017 3 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    10-12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    50 dakika

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • 4 su bardağı baklavalık un
  • 1,5 paket margarin veya tereyağı
  • 200 gram ceviz veya fındık (iri dövülmüş)
  • 1 yumurta akı
  • 250 gram nişasta (açmak için)

ŞERBETİ İÇİN :

  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Midye Baklavası tatlısını hazırlamak için öncelikle elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçerisine yumurtaları, sıvı yağı, sütü, sirkeyi, 1 fiske tuzu, kabartma tozunu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapıyoruz. Üzerlerine nemli bez örterek yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

Hamurları dinlendirdikten sonra bezeleri nişasta serpilmiş bir zemine koyup üzerlerine nişasta serpiyoruz, mümkün olduğunca ince yufkalar açıyoruz. 3 yufkanın aralarını ve üzerini fırça yardımıyla erimiş margarinle yağlayarak üst üste seriyoruz. Üç yufkayı birlikte oklavaya sararak iç kısmından oklavayı çekip çıkartıyoruz. Yufka rulosunu 3 santim genişliğinde parçalar halinde keserek uç kısımlarını büzerek kapatıyoruz. Büzülen kısımları alta ve üste gelecek şekilde dik konuma getirip merdane ile 0.2 mm. kalınlığında açıyoruz.

İri dövülmüş cevizi yumurta akı ile karıştırıp, yuvarlak parçaların bir kenarlarına cevizli harç koyup diğer kenarları üzerine çevirip kenarlarını bastırmadan kapatıyoruz. Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hazırlayarak hafifçe yağlanmış tepsiye yan yana ve aralıksız şekilde yerleştiriyoruz. Kalan yağı eritip 1 dakika kaynattıktan sonra kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla yufkaların üzerine gezdiriyoruz. Baklavayı 170 derece ısıtılmış fırında altı üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Bu arada tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Şekeri, suyu, limon suyunu birlikte yaklaşık 10 dakika kadar ateşten alıyoruz. Baklavayı fırından alıp iyice soğutuyoruz. Üzerine sıcağa yakın ılıklıktaki şerbeti gezdirip, tatlımız şerbetini emene kadar tepsinin üzerini kapatıyoruz. Şerbetli tatlı tarifleri arasında yer alan midye baklavamız hazır afiyetle tüketebilirsiniz..

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.