Laz Böreği Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Henüz Oy Verilmedi)
Loading...
FavoriteLoadingDefterine ekle!

kişinin defterinde

Laz Böreği Tarifi
16 Ekim 2017 17 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    10-12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    45 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • 4 su bardağı baklavalık un
  • 1,5 paket margarin veya tereyağı (isteğe göre)

ŞERBETİ İÇİN :

  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

MUHALLEBİSİ İÇİN :

  • 1 litre Süt
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 fiske karabiber

Yapılışı

Laz Böreği Nasıl Yapılır? – Laz Böreği Tarifi

Elenmiş unun ortasını açıyoruz. Ortasına sütü, sıvı yağı, sirkeyi, yumurtaları ve 1 fiske tuzu ekleyip hamurumuzu yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde 20 parça koparıp beze yapıyoruz. Bezelerin üzerini nemli bez örterek yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

Bezeler dinlenirken siz de bu arada muhallebiyi hazırlayabilirsiniz. Bir tencereye şekeri, yumurtaları, 1 fiske karabiberi ve unu ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırıyoruz. Sütü azar azar ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Muhallebiyi ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana kadar pişirip ateşten alıyoruz.

Dinlenmiş bezelerin yarısını nişasta serpilmiş bir zemine koyup üzerlerine de yine nişasta serpiyoruz. Bezelerden mümkün olduğunca ince yufkalar açmalıyız. Açtığımız 10 yufkayı yağlanmış tepsiye aralarına fırça yardımıyla erimiş yağ sürerek üzerine ılık haldeki muhallebiyi yayarak diziyoruz. Kalan 10 bezeyi de aynı şekilde açıp aralarına fırça yardımıyla erimiş yağ sürerek tepsiye diziyoruz. Son yufkanın da üzerine yağ sürdükten sonra yufkaları kare dilimler halinde keserek Laz Böreği Baklavamızı 170 derece ısıtılmış fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Laz Böreği pişerken siz de bu arada şerbetini hazırlayabilirsiniz. Şerbeti için; suyu, şekeri ve limon suyunu 5 dakika kadar kaynatıp ateşten alıyoruz.

Baklavayı fırından alarak iyice soğuduktan sonra üzerine sıcağa yakın ılıktaki şerbetimizi gezdiriyoruz. Daha sonra baklavalar şerbetini emene kadar üzerini kapalı tutuyoruz. Karadeniz Baklavası olarak bilinen Laz Böreği Baklavasını sevdiklerinizle afiyetle tüketebilirsiniz..

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.