Kremalı Cupcake Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Henüz Oy Verilmedi)
Loading...
FavoriteLoadingDefterine ekle!

kişinin defterinde

Kremalı Cupcake Tarifi
6 Kasım 2017 6 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    10-12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

Cupcakes:

  • Parçalar halinde kesilmiş 6 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 1/2 su bardağı un, artı kalıplar için biraz daha
  • 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 bardağı süt
  • 3 büyük yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı saf vanilya özü

Pasta Kremi:

  • 4 büyük yumurta
  • 1/2 bardak şeker
  • 1/4 bardağı mısır nişastası
  • 2 su bardağı süt
  • Bir çimdik tuz
  • 1 1/4 çay kaşığı saf vanilya özü
  • Çikolatalı krema
  • (Cupcake çikolata kreması – iki adet hatta üç adet kullanın)

Yapılışı

Fırını 180 derecede önceden ısıtın. Cupcake kalıplarını yağlayın ve un serpin. Unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Bir tencerede süt ve yağı kısık ateşte pişirin. Elektrikli mikserle başka bir kapta yumurta ve şekeri kabarana dek karıştırın.

Hızı orta dereceye düşürün. Un karışımını yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Sonra süt karışımını eklemeye başlayın. Hızı yavaşa alıp karıştırın. Vanilyayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Fazla karıştırmamaya özen gösterin.

Her kaba eşit şekilde karışımı dökün ve 15 dakika kadar cupcakeler sararana ya da içine bıçak soktuğunuzda temiz çıkana dek pişirin. Fırından alın ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Cupcakeleri kalıplardan bıçak ya da spatula yardımıyla çıkarın ve soğumaya bırakın.

Cupcakeler dışarıda bir gece bırakılabilir ya da hava geçirmeyen bir kapta iki ay kadar saklanabilir.
Sonra cupcakeleri yarısından yatay şekilde nazik bir bıçakla ikiye kesin. Ortasına krema sürüp üst kısmı geri üzerine yerleştirin. Bunlarından üzerine bir yemek kaşığı cupcake kreması sürün. Servis etmeden önce 30 dakika buzdolabında bekletin.

Kolay Cupcake Kreması Tarifi:
Yumurtaların beyazlarını büyük bir kapta çırpın. Şekeri, mısır nişastasını ve tuzu bir tencerede orta ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak süt ekleyin ve 5 dakika kadar karışım köpürmeye ve koyulaşmaya başlayana dek pişirin.
Sürekli karıştırarak karışımın üçte birini yumurta beyazlarının üzerine dökün.

Sonra yumurta karışımını tenceredeki karışımın üstüne ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana dek 2 ila 4 dakika arası pişirin.
Karışımı sıcağa dayanıklı bir kaba koyun. Üzerini plastik bir kap ya da örtüyle kapatın. En az iki saat soğuyana dek buzdolabında bekletin.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.