Yapılışı

Helvayi Hakani tatlımızı hazırlamak için tencereye yağı alıp eritiyoruz. İçerisine nişastayı, unu ve pirinç ununu ekleyip, ağır ateşte ve sürekli karıştırarak hafifçe esmerleşene kadar kavuruyoruz.

Sonra kaynar haldeki sütü içerisine ekleyerek karıştırmaya ara vermeden helvanın sütü çekmesini sağlıyoruz. Şekeri ve iri dövülmüş cevizleri ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra helvayı ateşten alıp, 15-20 dakika kadar beklettikten sonra servis tabaklarına alabilirsiniz. İsteğe göre helvanın üzerine gül suyu serpip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..