Erzurum Kadayıf Dolması

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Henüz Oy Verilmedi)
Loading...
FavoriteLoadingDefterine ekle!

kişinin defterinde

Erzurum Kadayıf Dolması
10 Ekim 2017 28 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    7-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 350 gram taze kadayıf
  • 100 gram ceviz (iri dövülmüş)
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı sıvı yağ

ŞERBETİ İÇİN :

  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1/2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Erzurum Kadayıf Dolması Tatlısını hazırlamak için; kadayıftan el ayası büyüklüğünde bir parça alarak düz bir zemine ince bir şekilde yayıyoruz. Bir kenarına uzunlamasına iri dövülmüş ceviz serpiyoruz. Kadayıf sıkıca rulo yaparak sarıyoruz. Bir kapta yumurtaları ve sütü çırparak karıştırıyoruz. Kadayıf dolmalarını yumurtalı bulamaca bandırıp çıkararak kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıyoruz. (kadayıf dolmalarının fazla yağ çekmemesi için çok harlı ateşte kızartınız)

Kızaran dolmaları delikli kepçe ile alıp 5 dakika kadar kağıt mutfak havlusu üzerinde bekletiyoruz. Daha sonra önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbetin içine bırakıyoruz. Tatlılar şerbetini emince bu nefis erzurum kadayıf dolması tatlısını servis tabağına alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Şerbeti için; suyu, şekeri ve limon suyunu 5 dakika kadar kaynatıp ateşten alarak iyice soğutmalısınız.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.