Dolama Baklavası Tarifi

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Henüz Oy Verilmedi)
Loading...
FavoriteLoadingDefterine ekle!

kişinin defterinde

Dolama Baklavası Tarifi
22 Ağustos 2017 23 defa okundu 0 yorum

Pratik ve Kolay Dolama Baklavası Tarifi Nasıl Yapılır?

Evde yapılışı kolay baklava tarifi arıyorsanız bu tarifimiz tam da size göre.. Hazır yufkadan baklava ile kendi yoğurduğumuz hamur ile açtığımız baklava arasındaki farkı az çok hepimiz biliyoruz. Ama günümüzde pratik ve kolay baklava hazırlamak isteyenler işin kolayına kaçıyor diyebiliriz 🙂 Yani ben de zaman zaman hazır yufkadan baklava yaptığım olmuştur. Ama tabiki de elde yoğurduğumuz baklava gibi olmuyor.

Gerek lezzet bakımından gerekse görünüm itibariyle elle yoğurduğumuz hamurdan yaptığımız baklavaların daha iyi olduğunu söyleyebilirim. Bu tarifimizde de size evde yapılışı kolay dolama baklava tarifini anlatacağım. Şimdiden herkese afiyet olsun diyorum. Tatlıyla ve sevgiyle kalın..

Ayrıca tatlı şerbeti yapmanın püf noktaları sayfamızdan da gerekli tüyoları alarak daha lezzetli bir baklava tarifi hazırlayabilirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    10-12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    50 dakika

Malzemeler

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 1 fiske tuz
  • 4 su bardağı baklavalık un
  • 250 gram nişasta (açmak için)
  • 200 gram ceviz veya fndık (iri dövülmüş)
  • 1,5 paket margarin veya tereyağı

ŞERBETİ İÇİN :

  • 5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Güzel tatlılarımızdan biri olan Dolama Baklavasını hazırlamak için; elenmiş unun ortasını havuz gibi açıyoruz. İçerisine sirkeyi, yumurtaları, sütü, sıvı yağı, 1 fiske tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuruyoruz. İri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapıyoruz. Üzerlerine nemli bez örterek yarım saat kadar hamurlarımızı dinlendiriyoruz.

Sonra bezeleri nişasta serpilmiş bir zemine koyup üzerlerine yine nişasta serpiyoruz, mümkün olduğunca ince yufkalar açmaya gayret gösterelim. Açtığımız her yufkayı temiz bir bez üzerinde koyarak 5 dakika kadar bekletip hafifçe kurumasını sağlıyoruz. Açtığımız bir yufkanın üzerine iri dövülmüş ceviz serperek yufkayı yandan kesiyoruz. Yarım yufkalardan birinin yan kenarlarından içe doğru akordiyon gibi büzüyoruz. Daha sonra yufkayı bir ucu sabit kalacak şekilde kendi etrafında döndürüyoruz. Yufkanın diğer yarısını da aynı şekilde hazırlıyoruz.

Bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayıp hafifçe yağlanmış tepsiye yan yana ve aralıksız şekilde diziyoruz. Yağı eritip 1 dakika kadar ateşin üzerinde kaynattıktan sonra kaynar haldeki yağı kaşıkla yufkaların üzerine gezdiriyoruz. Baklavayı 170 derece ısıtılmış fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Bu arada şerbeti hazırlayalım. Şekeri, suyu, limon suyunu birlikte 10 dakika kadar kaynatıp ateşten alıyoruz. Baklavayı fırından alıp iyice soğuduktan sonra üzerine sıcağa yakın ılıklıktaki şerbeti gezdiriyoruz. Baklava, şerbetini emince tepsinin üzerini kapatıyoruz. Yağı baklavanın üzerine dökerken tortularını dökmemeye özen göstermelisiniz. Hazırladığımız dolama baklavasını afiyetle sevdiklerinizle yiyebilirsiniz.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.