Demir Tatlısı

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız (Henüz Oy Verilmedi)
Loading...
FavoriteLoadingDefterine ekle!

kişinin defterinde

Demir Tatlısı
28 Haziran 2017 22 defa okundu 0 yorum

Demir Tatlısı Nasıl Yapılır? – Demir Tatlısı Tarifi – Demir Tatlısı Yapılışı

Değişik tatlı tarifleri hazırlamak istiyorsanız Erzurum Demir Tatlısı tarifi aradığınız tarif olabilir.. Demir tatlısı adını yapılışında kullanılan demir kalıplardan almaktadır. Daha çok Erzurum ilinde yapıldığı için Erzurum Tatlısı olarak da bilinir. İlk defa yapanlardan yorumları bekliyorum. Afiyet olsun..

  • Kişi Sayısı:
    10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

  • 5 çorba kaşığı tepeleme un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 3 adet yumurta
  • 5 çorba kaşığı yoğurt
  • Kızartma demiri
  • Bol sıvıyağ (kızartmak için)
  • Tarçın ve hindistan cevizi (üzeri için)

ŞERBETİ İÇİN :

  • 3 damla limon suyu
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı tozşeker

Yapılışı

Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz. Su ve tozşekerini tencereye alıp 5 dakika kadar kaynatıyoruz. Limon suyunu ekleyip bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz.

Bir kabın içerisine yumurtaları alarak iyice çırpıyoruz. Yoğurdu ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu ve unu ekleyerek iyice karıştırıyoruz. Kızartma tenceresinin içerisine bol sıvıyağ ekleyerek ateşin altını iyice açıyoruz.

Kızartma demirini yağın içerisine koyuyoruz. Yağ iyice kızdığında altını kısıp, ısınmış demiri yağdan alıp hazırladığımız karışıma batırıyoruz. (karışıma batırırken demirin sadece alt yüzü değecek şekilde batırıyoruz)

Daha sonra kızgın yağa batırıp tatlıyı kızartıyoruz. Kızarınca bıçak yardımı ile tatlıyı çıkartıp soğuyan şerbetin içerisine bırakıyoruz. Bekletmeden servis tabağına alıp, üzerine tarçın ve hindistan cevizi serptikten sonra hazırladığımız Erzurum Demir Tatlısını afiyetle tüketebilirsiniz..

*** Demir tatlısının kızartma demirinin olmaması halinde kaşık yardımı ile lokma şeklinde de kızartabilirsiniz..

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.